Cognac VS ID Drink
30,00 €
Nos CognacS
Un cognac se lit en trois temps
La sélection se fait souvent par intensité (jeune, équilibré, mûr), par moment (apéritif, digestif, dégustation), puis par profil aromatique. Nos cognacs sont distillés en alambic charentais traditionnel et élevés en fûts de chêne du Limousin et de Tronçais.
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La terre,
Le geste,
La patience
Notre vignoble est situé dans la région des Fins Bois, et se compose de cépages d'Ugni Blanc, Montils et Colombard pour le raisin blanc, de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot pour le raisin rouge.
Nous distillons nos produits dans un alambic traditionnel dit "Charentais", et nous faisons vieillir nos eaux-de-vie de Cognac et Pineau dans des fûts de chêne du Limousin et du Tronçais.
Nous nous engageons à élaborer nos produits de façon naturelle, sans ajout de solutions chimiques et dans le cadre d'une viticulture respectueuse de l'environnement.
